$varFunction();

要么：

call_user_func($varFunction);

确保您为恶意输入验证$varFunction.

编辑：

对于您的模块,请考虑这样的(取决于您的实际需要)：

abstract class ModuleBase {
  public function main() {
    echo 'main on base';
  }
}

class ModuleA extends ModuleBase {
  public function main() {
    parent::main();
    echo 'a';
  }
}

class ModuleB extends ModuleBase {
  public function main() {
    parent::main();
    echo 'b';
  }
}

function runModuleMain(ModuleBase $module) {
  $module->main();
}

然后调用runModuleMain()与正确的模块实例.