解决方法
你可以这样做：
<DataGridTextColumn>
<DataGridTextColumn.ElementStyle>
<Style TargetType="{x:Type TextBlock}" BasedOn="{StaticResource {x:Type TextBlock}}">
<Setter Property="TextTrimming" Value="CharacterEllipsis"/>
</Style>
</DataGridTextColumn.ElementStyle>
</DataGridTextColumn>
