$(document).ready(function() {
    $('.nav li.dropdown').hover(function() {
        $(this).addClass('open');
    },function() {
        $(this).removeClass('open');
    });
});

2.点击下方隐藏下拉菜单。

$(document).ready(function() {
    $('.nav li.dropdown').hover(function() {
        $(this).addClass('open');
    });
});

http://jsfiddle.net/7yMsQ/1/